31 juillet 2016

Bagels maison

    Il y a une quinzaine de jours, mes enfants m'ont demandé de faire des bagels...Sitôt dit, sitôt fait... Une petite recette piochée dans un de mes livres Demarle, et c'est parti.. ingrédients pour 8 bagels ( recette livre Pains et snacking tout simplement) 500g de farine T55 1 sachet de levure gourmandises de Demarle pour la pâte à pain ( ou levure sèche normale + sel) 15g de sucre semoule 150g de lait entier 1/2 écrémé 150g d'eau 20g d'huile de tournesol ingrédients du liquide de pochage des bagels:... [Lire la suite]
Posté par Rachel42 à 14:15 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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28 juillet 2016

Fraisier (crème Hervé cuisine)

  Voici le fraisier que j'ai réalisé début juillet il me semble... Celui de mon amie Christine m'avait fait de l'oeil peu de temps avant, et comme cela faisait très longtemps que je n'en avais pas réalisé... je me suis lancé... La génoise au cook'in comme d'habitude, la crème d'Hervé cuisine ici, décor en meringue Italienne et fraises de mon producteur préféré... ingrédients génoise au cook'in:  4 oeufs 100g de sucre 100g de farine 1 cc rase de levure chimique Placer le fouet dans le cook'in, y mettre les... [Lire la suite]