pâtes fraîches2

 

Cette semaine, j'ai réalisé des pâtes fraîches...ça faisait une éternité que je ne m'étais pas lancé... Toute la famille en avait même oublié que j'avais acheté une machine pour faire des pâtes creuses...! En effet, elle est dans mes placards depuis presque 1 an, et je ne l'avais testé qu'une fois !!! grrrrr ... c'est nul ça...!!

Pour la recette, je n'ai fait qu'utiliser celle dont j'ai déjà parlé dans mon 1er blog (auquel je crois que je peux définitivement dire adieu...la plateforme ayant complètement disparu du net !!! moi qui notais toutes mes recettes pour garder une trace, les stocker etc...pour que mes enfants sachent où chercher des recettes... grrrrrrrr !!!!).

Alors je vais la renoter ici...

Ingrédients par personne: 

  • 100g de farine
  • 1 oeuf
  • 1 CS d'huile
  • 1/2 cc de sel

pétrir le tout au robot, puis manuellement durant 10 minutes environ...

Laisser reposer filmé au frigo durant 20 min...

Ensuite c'est parti... on fait des petites boules de pâte que l'on passe dans la machine, jusqu'à épuisement...

En ce qui me concerne, je fais toujours les pâtes avec un de mes enfants... quelqu'un qui tourne la manivelle pendant que l'autre s'occupe de couper les pâtes...

Je ne sais plus exactement où j'ai acheté ma machine, mais en voici l'image...

machine-a-pates-regina-5-filieres-marcato

 

Ensuite, les cuire 6 min environ, et les déguster avec une bonne sauce bolognaise maison...

mummmmmmm.....

pâtes fraîches