03 septembre 2016

Gâteau plage de sable fin

  Le 31 août, Mathilde, ma 2è filleule a eu 10 ans... Voici le gâteau plage de sable fin que je lui ai réalisé pour l'occasion... Un simple gâteau au chocolat, celui que j'utilise depuis des années pour la plupart de mes gâteaux décorés, mais dont la recette n'est pas encore sur ce blog...elle était sur l'ancien qui a malheureusement définitivement disparu... Tellement simple, que cette semaine, Fanny  ma ptite puce de 7 ans 1/2 l'a réalisé 2 fois complètement seule...Pour le goûter du dernier jour des vacances, et... [Lire la suite]
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10 août 2016

Entremet chocolat / spéculoos / vanille

  Comme tous les ans, c'est avec un bon mois d'avance que nous avons fêté l'anniversaire de ma filleule Stéphanie...avant qu'elle ne retourne à Bruxelles... 21 ans, ça se fête ! Pas de gâteau rigolo cette année-ci... Mademoiselle grandit...! En fouinant sur Pinterest, elle a sélectionné quelques gâteaux...dont certains m'avaient déjà fait de l'oeil...comme celui-ci, un entremet alliant le chocolat grâce au brownie, une couche spéculoos (et crèpes gavottes qui auraient dûes apporter le croustillant...mais non... à cause du... [Lire la suite]
07 août 2016

Pâte de spéculoos maison

  Cette année pour le gâteau d'anniversaire de Stéph, ma filleule, il me fallait de la pâte de spéculoos... Je n'avais pas ça dans mes placards, et n'avais pas très envie d'aller faire les courses... Par contre, j'avais tout ce qu'il fallait pour en réaliser... Du coup, me voici à la recherche d'une recette... Et finalement, voici celle que j'ai choisit de réaliser, et que j'ai trouvé très bonne... à refaire sans aucun doute... pourquoi pas pour de la glace aux spéculoos...!!! ici Par la même occasion, j'ai découvert un... [Lire la suite]
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06 août 2016

Pâtes fraîches maison

  Cette semaine, j'ai réalisé des pâtes fraîches...ça faisait une éternité que je ne m'étais pas lancé... Toute la famille en avait même oublié que j'avais acheté une machine pour faire des pâtes creuses...! En effet, elle est dans mes placards depuis presque 1 an, et je ne l'avais testé qu'une fois !!! grrrrr ... c'est nul ça...!! Pour la recette, je n'ai fait qu'utiliser celle dont j'ai déjà parlé dans mon 1er blog (auquel je crois que je peux définitivement dire adieu...la plateforme ayant complètement disparu du net !!!... [Lire la suite]
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31 juillet 2016

Bagels maison

    Il y a une quinzaine de jours, mes enfants m'ont demandé de faire des bagels...Sitôt dit, sitôt fait... Une petite recette piochée dans un de mes livres Demarle, et c'est parti.. ingrédients pour 8 bagels ( recette livre Pains et snacking tout simplement) 500g de farine T55 1 sachet de levure gourmandises de Demarle pour la pâte à pain ( ou levure sèche normale + sel) 15g de sucre semoule 150g de lait entier 1/2 écrémé 150g d'eau 20g d'huile de tournesol ingrédients du liquide de pochage des bagels:... [Lire la suite]
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28 juillet 2016

Fraisier (crème Hervé cuisine)

  Voici le fraisier que j'ai réalisé début juillet il me semble... Celui de mon amie Christine m'avait fait de l'oeil peu de temps avant, et comme cela faisait très longtemps que je n'en avais pas réalisé... je me suis lancé... La génoise au cook'in comme d'habitude, la crème d'Hervé cuisine ici, décor en meringue Italienne et fraises de mon producteur préféré... ingrédients génoise au cook'in:  4 oeufs 100g de sucre 100g de farine 1 cc rase de levure chimique Placer le fouet dans le cook'in, y mettre les... [Lire la suite]

05 juin 2016

Sachertorte du dimanche

  Ce matin, sur facebook, un lien avec le blog de Paprikas m'attire... la recette du Sachertorte... une recette déjà faite à 2 reprises... une fois dans mon ancien blog ici, pour le gâteau doudou de ma filleule (recette proche de celle de Paprikas faite aujourd'hui), et une fois ici, pour le gâteau Reine des neiges de ma petite Fanny (ne regardez pas la tête de cette Reine des neiges, car décidément, je ne suis pas douée pour réaliser les visages... il faudrait vraiment que je prenne des cours...!!!) (cette recette étant celle... [Lire la suite]
05 juin 2016

Cake vanille passion

  La semaine dernière, c'était la fête des mères... et pour cette occasion, j'ai réalisé un simple cake... ah non, pas tout à fait simple au niveau de ses parfums... un cake vanille passion .... Goût subtil et délicat ressenti par celui qui voulait bien y porter attention... je l'ai beaucoup apprécié, et le referais sans hésiter... Voici le blog où j'ai trouvé cette recette...sur laquelle je suis tombée en cherchant quoi faire avec des fruits de la passion, et qui puisse être apprécié de tous, même ceux qui ne sont pas fans... [Lire la suite]
25 avril 2016

Gâteau surprise

  Voilà, j'ai encore pris un an de plus...Bon, on va voir le côté positif des choses, c'est l'occasion de faire un gâteau... Il y a peu, j'ai remarqué sur pinterest comme souvent, un gâteau style gâteau surprise... que vous pourrez voir ici... il est vraiment très très beau... en tous cas, moi, je l'adore... J'ai du coup tenté de le refaire, mais j'ai utilisé tout le gâteau (pas de chute en ce qui me concerne, du coup, pas tout à fait même rendu final ! )   Une fois les tranches coupées, vous pouvez voir 2 couches... [Lire la suite]
27 mars 2016

Tatin sablée mangue

  Une petite recette simple, et rapide à réaliser !!! Pour cela, il suffit d'une pâte sablée (maison, c'est encore meilleure... j'ai réalisée la mienne au cook'in, comme d'habitude !), un peu de sucre roux (pas de pesée nécessaire...c'est à l'oeil !), une mangue bien mûre (ou 2 suivant la taille de votre plat, moi, il faisait 20 cm environ)... Préparer la mangue et la trancher (pas trop finement, pour éviter que les morceaux ne cassent...). Réaliser un caramel à sec, dans lequel vous faites revenir vos morceaux de mangue. ... [Lire la suite]
Posté par Rachel42 à 20:32 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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