04 février 2017

Gâteau infirmière

   Il y a quelques temps, une amie m'a montré une photo du type de gâteau que voulait sa fille Estelle pour son anniversaire... comme vous le comprendrez facilement, elle est infirmière depuis peu, et toute la fête sera sur ce thème... D'habitude, mes gâteaux ne sont destinées qu'à mon entourage... là, celui-ci sera vu et gouté par des amis, mais aussi des inconnus... ouahhhh ça me met la pression, tout ça !! J'avais très envie de le faire...!!! On ne me l'a pas demandé, je voulais le faire... (juste un dessert en... [Lire la suite]

20 janvier 2017

Esquimaux de mousse au chocolat

   Voici une recette de Jean Jacques BORNE Meilleur Ouvrier de France (Institut de l'Excellence Culinaire), chez lequel je suis allez prendre un cours avec ma petite Fanny... Un esquimau à la mousse au chocolat...miammmmm miammmmm Lors du cours, nous avons réalisé des esquimaux mousse chocolat noir, là, je vous propose des esquimaux mousse chocolat au lait...mes enfants préfèrent...et du coup, j'ai légèrement réduit le sucre... ingrédients pour 12 esquimaux (moules esquimaux de la marque silikomart) 6 oeufs 330g de... [Lire la suite]
03 janvier 2017

Bain de boules de Neige

  Meilleurs voeux de Bonheur et de Santé à tous... Que cette année 2017 soit belle ! Voici le gâteau que j'ai réalisé pour terminer 2016... Mon gâteau au chocolat habituel dont la recette est ici...ainsi qu'une mousse au chocolat au lait... Le tout entouré de petits batonnets de meringue maison (recouverts de sucre verveine) pour faire le bain... et de petites meringues en guise de boules de neige... Eh oui, mon bonhomme de neige (en pâte à sucre) se baigne dans un bain à bulles... ah non, un bain de boules de neige !!!... [Lire la suite]
21 décembre 2016

Gâteau chute de glace...

    Vous voulez une petite glace ?  Pour le 1er jour de l'hiver ?  Non ?! Chez moi, avant d'être le 1er jour de l'hiver, c'est l'anniversaire de ma grande... 15 ans aujourd'hui...! Tout ça ne me rajeunit pas... J'avais repéré depuis déjà quelques temps ce gâteau sur pinterest... ne me restait plus qu'à attendre une occasion... cette occasion... Comme d'habitude, j'ai réalisé mon gâteau au chocolat habituel... il va plutôt pas mal pour être décorer ensuite avec de la pâte à sucre... il est très bon et se tient... [Lire la suite]
Posté par Rachel42 à 20:54 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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28 octobre 2016

Petits Carrot cakes (recette de Pierre Hermé)

Un reste de carottes lors de l'apéro dînatoire de l'anniversaire de Fanny... et me voilà en train de réaliser un carrot cake... ou plutôt de petits carrot cakes... dans les empreintes mini muffins. Autant dire, que comme souvent les enfants ont fait une drôle de tête à l'annonce de l'ingrédient mystère...mais personnellement, j'ai tellement adoré ces petites bouchées moelleuses que je ne peux résister à l'envie de vous en donner la recette... que j'ai trouvé ici sur le blog Les délices d'Hélène.   ingrédients: 250 g de... [Lire la suite]
23 octobre 2016

Gravity cake pop corn

  8 ans de Fanny  fan de pop corn au ciné ou au stade de l'ASSE quand elle va voir un match (elle joue à l'ASSE féminine et suit elle aussi les pros...) Voilà, j'avais mon idée de gâteau !   C'est Fanny, elle même qui a fait 2 gâteaux au chocolat, que l'on a collé l'un sur l'autre avec un peu de confiture d'abricots. (recette ici) Ensuite, une ganache chocolat noir. Et du pop corn (que je n'ai pas pris le temps de faire... je le râte trop souvent !!) Une boite de pop corn vide...(j'ai téléchargé une boite... [Lire la suite]
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23 octobre 2016

Sandwich cake ballon de foot

  Hier soir, c'était apéro dînatoire pour les 8 ans de ma ptite Fanny... Comme d'habitude, nous allons manger ce que j'ai préparer ce midi, voir ce soir...! Eh oui, encore beaucoup beaucoup trop en quantité !!! Et un sandwich cake que j'avais repéré sur le blog Amuses bouche ici depuis longtemps... Mais qui est beaucoup moins joli quand c'est moi qui le réalise...surtout à la découpe !!! impossible dans mon cas... mais je sais pourquoi !!!! Trop prise dans tout ce que j'avais à réaliser... j'ai empilé les différentes... [Lire la suite]
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23 octobre 2016

Cookie terrain de foot ASSE

    Pas de publication depuis un bon moment... et en plus... du retard pour vous montrer ce que j'ai fait... ça donne un grand cookie en forme de terrain de foot ASSE pour les 41 ans de mon ptit mari...! Je vous redonne la recette des cookies que nous préférons chez nous... celle que nous réalisons le plus souvent... que j'avais noté sur mon ancien blog... celui qui a disparu ........ ingrédients: 110 g de beurre ramolli 175 g de pépites de chocolat 110 g de cassonade 100 g de sucre 1 oeuf 1 gousse de vanille... [Lire la suite]
Posté par Rachel42 à 11:44 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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03 septembre 2016

Gâteau plage de sable fin

  Le 31 août, Mathilde, ma 2è filleule a eu 10 ans... Voici le gâteau plage de sable fin que je lui ai réalisé pour l'occasion... Un simple gâteau au chocolat, celui que j'utilise depuis des années pour la plupart de mes gâteaux décorés, mais dont la recette n'est pas encore sur ce blog...elle était sur l'ancien qui a malheureusement définitivement disparu... Tellement simple, que cette semaine, Fanny  ma ptite puce de 7 ans 1/2 l'a réalisé 2 fois complètement seule...Pour le goûter du dernier jour des vacances, et... [Lire la suite]
Posté par Rachel42 à 22:27 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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10 août 2016

Entremet chocolat / spéculoos / vanille

  Comme tous les ans, c'est avec un bon mois d'avance que nous avons fêté l'anniversaire de ma filleule Stéphanie...avant qu'elle ne retourne à Bruxelles... 21 ans, ça se fête ! Pas de gâteau rigolo cette année-ci... Mademoiselle grandit...! En fouinant sur Pinterest, elle a sélectionné quelques gâteaux...dont certains m'avaient déjà fait de l'oeil...comme celui-ci, un entremet alliant le chocolat grâce au brownie, une couche spéculoos (et crèpes gavottes qui auraient dûes apporter le croustillant...mais non... à cause du... [Lire la suite]