25 décembre 2014

Bûche girly à la fraise

  Voici ma 2è bûche ! façon Mercotte dans Le meilleur Pâtissier...!    ;-) une génoise roulée au cook'in, avec de la confiture de pêche de vigne maison et un coeur de bavarois à la fraise  C'est finalement, celle que j'ai préférée...  j'ai vraiment aimée le bavarois... version cook'in, à refaire sans aucun problème avec différentes purées de fruits... le roulé, vous pouvez retrouver la recette ici, sur mon ancien blog ingrédients bavarois fraise: 6g de gélatine en feuilles 250g de purée de... [Lire la suite]
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24 décembre 2014

Spéculoos maison

Pour décorer ma table, j'ai voulu réaliser une maison et 2 sapins en spéculoos (recette trouvée ici)... En ce qui concerne la maison, j'ai fait une grosse erreur... j'aurais dû faire la façade avant et la façade arrière, en pointe pour que ça tienne un peu mon toit... car il s'est effondré en séchant... Et comme aujourd'hui, je manquais de temps... je n'ai pas essayé de la recoller... par contre, nous avons commencé de la manger !!!   ;-) Enfin voici les ingrédients pour faire de bons spéculoos: 350g de farine 250g de... [Lire la suite]
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24 décembre 2014

Bûche aux Ferreros Rochers

Depuis quelques temps, sur les pages facebook des fans de Demarle, circulent cette recette... Mes enfants adorant les Ferreros Rochers, je me suis dit que ce serait bien d'essayer pour Noël... C'est chose faite..., je l'ai réalisé lundi et aujourd'hui, je l'ai sortie du congélateur, et j'ai fait la déco... Maintenant, elle n'attend plus que d'être mangé...!! Pour la réaliser, j'ai pris la recette ici sur le blog Autour de ma table. Je lui ai juste rajouté quelques Ferreros en plus et j'ai réalisé un glaçage chocolat trouvé... [Lire la suite]
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21 décembre 2014

Gravity cake M&M's

Depuis le temps que je regardais les gravity cakes... ! Voilà, je me suis lancée ce matin, pour les 13 ans de ma fille Laurine qui adore ces bonbons choco/noisettes... J'ai réalisée un pâte à 4 quart (alors qu'au départ, je pensais faire un gâteau au chocolat !)... mais je voulais réaliser un 4 quart comme celui-ci vu sur le blog de Manue cette semaine... malheureusement, mes petites billes de couleurs ont perdues celle-ci une fois mélangées à la pâte !! j'étais un peu dégoûtée... mais tanpis... J'ai divisé ma pâte en 4, et l'ai... [Lire la suite]
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07 décembre 2014

Mannele de Christophe Felder (au cook'in)

  Avec une journée de retard, voici mes premiers Mannele pour le Défi Boulange de Manue et Paprikas Je les ai trouvé très bons... pas très jolis mais très bons... Ils étaient du coup très jolis avant cuisson... on pouvait voir leur tête, bien différenciée des bras... là, un peu moins... J'ai doublé la recette par rapport à Manue, j'en ai du coup, fait autant que Paprikas...20 petits Mannele... 20 petits bonhommes Alsaciens...pour la Saint Nicolas ingrédients:  500g de farine 90g de sucre 10g de sel un sachet de... [Lire la suite]
12 novembre 2014

Moelleux au chocolat (sans beurre)

Voici une recette repérée encore sur pinterest, qui vient d'un blog sur lequel je vais très souvent, le blog de Paprikas ici Mais qui à la base est une recette de................eh oui, pas de n'importe qui.................c'est une recette de Christophe Felder !! Je l'ai réalisé lundi pour l'anniversaire de ma maman... que nous fêtions avec 24h d'avance... mais comme je n'ai pas pû prendre de part en photo, faute de luminosité... alors que je l'ai vraiment adoré... j'ai décidé de le refaire... et à priori, ce n'est pas pour... [Lire la suite]

08 novembre 2014

Croq' moelleux

  Recette idéale pour un dimanche soir ! Simple, rapide...et très bon ! avec une salade... Je l'ai trouvé le week-end dernier... sur le blog Autour de ma table ici... A priori, c'est une recette de Demarlettes...que je ne connaissait pas, malgré le fait que j'ai fait partie de celles-ci... J'en ai légèrement changé les ingrédients, c'est-à-dire qu'au lieu de ne mettre que de la crème fraîche, j'ai allégé le tout en remplaçant 200ml de celle-ci par du lait...les ingrédients étaient aussi prévus pour remplir le moule... [Lire la suite]
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08 novembre 2014

Marronsuiss' maison

  Je suis fan de la crème de marron, fan des marronsuiss' industriels... et cela faisait très longtemps que je voulais essayer d'en réaliser moi-même ! C'est chose faite maintenant ! Le week-end dernier, j'ai réalisé ma crème de marrons (que j'ai trouvé un peu trop épaisse... je testerais donc une autre recette avant de vous la donner ! ), et mon mascarpone... Du coup, j'ai cherché une recette qui allie les 2: mon choix s'est finalement porté sur les marronsuiss'. J'ai trouvé la recette ici, sur le site La super supérette... [Lire la suite]
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05 novembre 2014

Mascarpone maison

  Ce week-end, j'étais motivée pour faire des essais divers... J'ai donc tenté le mascarpone maison, en suivant différentes recettes trouvées sur le net. La 1ère recette est celle de cuisineflo ici, c'est une recette au thermomix. Les autres sont des recettes à faire à la casserole...avec thermomètre... Du coup, j'ai adapté le tout à Monsieur Cook'in... J'ai tenu compte du fait qu'il monte plus vite en température, et que Flo avait peut être mis une température trop élevée au thermomix ( en fonction de ce que j'ai lu dans... [Lire la suite]
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02 novembre 2014

Cookies de Nigella

  Cet après-midi, j'ai testée une nouvelle recette de cookies que j'ai trouvé sur le blog de Manue, mais qui vient du livre de Nigella. Vous pouvez retrouver ceux que Manue avait réalisé ici. A la maison, les enfants adorent les cookies... c'est d'ailleurs leur spécialité quand ils prennent le tablier et entrent en cuisine !   ;) Cet été, ils en ont fait et refait... mais toujours la même recette (sur mon ancien blog), et là, j'avais envie de changement... Voici cette recette... très bonne aussi !  ... [Lire la suite]
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