05 novembre 2014

Mascarpone maison

  Ce week-end, j'étais motivée pour faire des essais divers... J'ai donc tenté le mascarpone maison, en suivant différentes recettes trouvées sur le net. La 1ère recette est celle de cuisineflo ici, c'est une recette au thermomix. Les autres sont des recettes à faire à la casserole...avec thermomètre... Du coup, j'ai adapté le tout à Monsieur Cook'in... J'ai tenu compte du fait qu'il monte plus vite en température, et que Flo avait peut être mis une température trop élevée au thermomix ( en fonction de ce que j'ai lu dans... [Lire la suite]
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02 novembre 2014

Cookies de Nigella

  Cet après-midi, j'ai testée une nouvelle recette de cookies que j'ai trouvé sur le blog de Manue, mais qui vient du livre de Nigella. Vous pouvez retrouver ceux que Manue avait réalisé ici. A la maison, les enfants adorent les cookies... c'est d'ailleurs leur spécialité quand ils prennent le tablier et entrent en cuisine !   ;) Cet été, ils en ont fait et refait... mais toujours la même recette (sur mon ancien blog), et là, j'avais envie de changement... Voici cette recette... très bonne aussi !  ... [Lire la suite]
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01 novembre 2014

One pan pasta

    Que faire pour le repas ce soir ?  Pas très envie de préparer quoi que ce soit ! Pas envie de passer du temps en cuisine ! Sur le net, que ce soit sur Pinterest ou sur le blog La popotte de Manue, ça fait plusieurs fois que je vois des articles parlant du one pan pasta... concept: un seul plat de cuisson... tout est mis en même temps dans la sauteuse... Ce soir, je décide donc de faire en fonction de ce que j'ai dans le frigo et dans mes placards. ingrédients pour 6 personnes: 500g de spaguetti 3... [Lire la suite]
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31 octobre 2014

Pain araignée pour Halloween

  Voici celle qui a investi ma cuisine cet après-midi !! une araignée géante, au dos ensanglanté... C'est la 2è araignée que je fais cette semaine... mais c'est aussi la plus réussie... je participe avec elle au défi boulange de La popotte de Manue et de Paprikas J'ai réalisée ma pâte à pain au cook'in en suivant les ingrédients du défi... ingrédients:  550g de farine 300g d'eau 2 CS d'huile d'olive un sachet de levure gourmandise (avec sel) de chez Demarle mettre eau, levure et huile d'olive dans le bol ... [Lire la suite]
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28 octobre 2014

Quenelles natures (maison)

  ce matin, petit passage sur quelques uns de mes blogs préférés... et me voilà sur un article pas vraiment récent, mais qui m'interpelle... Depuis le temps que je me dis qu'il faut que je retente les quenelles maison... ! une amie, Florence m'avait donné la recette de sa grand-mère... mais pas moyen d'y remettre la main dessus... et j'oublie tout le temps de la lui redemander... du coup, voilà, j'ai celle-ci sous la main... je me lance... ! vous pouvez la trouver sur le blog cuisineflo ici ou sur le blog ligne et... [Lire la suite]
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28 octobre 2014

Mini cup cakes d'Halloween

Hier après-midi, Fanny et moi avons réalisé de jolis cup cakes sur le thème d'Halloween En ce qui concerne la recette, nous avons fait les mêmes que lors de mon après-midi cup cakes entre copines ici  Des cup cakes vanillés...que nous avons recouvert d'une ganache chocolat blanc ( 200g de chocolat blanc pour 170g de crème) teintée en orange pour l'occasion... J'ai malheureusement trouvé que cette ganache ne prenait pas facilement, j'y ai juste trempé mes cup cakes, et le reste attend maintenant dans le frigo...alors que... [Lire la suite]

25 octobre 2014

Tarte fine ananas tonka

  Vous avez peu de temps devant vous...  un ananas et une pâte feuilletée toute prête ! voilà une petite tarte pour votre dessert du jour ... ingrédients: 1 ananas 1 fève tonka 1 pâte feuilletée trancher l'ananas très finement, et enlever le coeur râper la fève tonka sur vos tranches fines étaler vos tranches fines sur votre pâte feuilletée  et c'est partie pour la cuisson dans un four préchauffé à 200°C  par contre, je ne sais plus vraiment combien de temps... à mon avis, j'ai du la laisser 30 à... [Lire la suite]
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24 octobre 2014

Krumchy de Michalak

  vendredi dernier, c'était la rentrée de nos après-midi cuisine entre copines...  Nous nous retrouvons, Claire, Nathalie et moi, environ une fois par moi pour pâtisser... Elles prévoient en général ce qu'elles vont pouvoir reproposer en atelier Guy Demarle... moi, je pâtisse juste pour le plaisir... cela fait maintenant 1 an que je je ne fais plus partie de la société Guy Demarle... Cette fois-ci Claire a réalisé une recette que j'avais repéré depuis quelques temps déjà sur le blog A mes nuits blanches  Ses... [Lire la suite]
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20 octobre 2014

Gâteau Reine des neiges (2)

  Voilà, j'ai craqué...! Fanny me demandait un gâteau Reine des neiges... ! Donc, j'ai récidivé, et après celui de Mathilde fin août, voici celui de Fanny... Pas le même style, gâteau moins haut, entièrement recouvert de pâte à sucre, et avec un décor différent... toujours Olaf, et la Reine...un visage que j'ose montrer pour celle-ci, une jolie cape en dentelle de sucre...mais une robe, et un corps et des cheveux moins réussis à mon avis...et des morceaux d'isomalt pour simuler la glace... A l'intérieur, le gâteau de... [Lire la suite]
20 octobre 2014

Fondant chocolat nutella

  La semaine dernière, nous avons commencé par l'anniversaire de mon cher et tendre ! Ensuite, nous avons terminé par celui de ma ptite louloute de 6 ans, qui le fête réellement aujourd'hui...mais son gâteau sera pour un autre article... (enfin, vous avez déjà eu celui fait pour les copines la semaine dernière !) Alors pour mon ptit mari, j'ai fait un fondant chocolat/nutella que j'avai repéré il y a déjà quelques mois sur pinterest ici ( Alter Gusto). Cette photo donnait vraiment envie d'en prendre une cuillère... !!!... [Lire la suite]
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