07 décembre 2014

Mannele de Christophe Felder (au cook'in)

  Avec une journée de retard, voici mes premiers Mannele pour le Défi Boulange de Manue et Paprikas Je les ai trouvé très bons... pas très jolis mais très bons... Ils étaient du coup très jolis avant cuisson... on pouvait voir leur tête, bien différenciée des bras... là, un peu moins... J'ai doublé la recette par rapport à Manue, j'en ai du coup, fait autant que Paprikas...20 petits Mannele... 20 petits bonhommes Alsaciens...pour la Saint Nicolas ingrédients:  500g de farine 90g de sucre 10g de sel un sachet de... [Lire la suite]

12 novembre 2014

Moelleux au chocolat (sans beurre)

Voici une recette repérée encore sur pinterest, qui vient d'un blog sur lequel je vais très souvent, le blog de Paprikas ici Mais qui à la base est une recette de................eh oui, pas de n'importe qui.................c'est une recette de Christophe Felder !! Je l'ai réalisé lundi pour l'anniversaire de ma maman... que nous fêtions avec 24h d'avance... mais comme je n'ai pas pû prendre de part en photo, faute de luminosité... alors que je l'ai vraiment adoré... j'ai décidé de le refaire... et à priori, ce n'est pas pour... [Lire la suite]
08 novembre 2014

Croq' moelleux

  Recette idéale pour un dimanche soir ! Simple, rapide...et très bon ! avec une salade... Je l'ai trouvé le week-end dernier... sur le blog Autour de ma table ici... A priori, c'est une recette de Demarlettes...que je ne connaissait pas, malgré le fait que j'ai fait partie de celles-ci... J'en ai légèrement changé les ingrédients, c'est-à-dire qu'au lieu de ne mettre que de la crème fraîche, j'ai allégé le tout en remplaçant 200ml de celle-ci par du lait...les ingrédients étaient aussi prévus pour remplir le moule... [Lire la suite]
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08 novembre 2014

Marronsuiss' maison

  Je suis fan de la crème de marron, fan des marronsuiss' industriels... et cela faisait très longtemps que je voulais essayer d'en réaliser moi-même ! C'est chose faite maintenant ! Le week-end dernier, j'ai réalisé ma crème de marrons (que j'ai trouvé un peu trop épaisse... je testerais donc une autre recette avant de vous la donner ! ), et mon mascarpone... Du coup, j'ai cherché une recette qui allie les 2: mon choix s'est finalement porté sur les marronsuiss'. J'ai trouvé la recette ici, sur le site La super supérette... [Lire la suite]
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05 novembre 2014

Mascarpone maison

  Ce week-end, j'étais motivée pour faire des essais divers... J'ai donc tenté le mascarpone maison, en suivant différentes recettes trouvées sur le net. La 1ère recette est celle de cuisineflo ici, c'est une recette au thermomix. Les autres sont des recettes à faire à la casserole...avec thermomètre... Du coup, j'ai adapté le tout à Monsieur Cook'in... J'ai tenu compte du fait qu'il monte plus vite en température, et que Flo avait peut être mis une température trop élevée au thermomix ( en fonction de ce que j'ai lu dans... [Lire la suite]
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02 novembre 2014

Cookies de Nigella

  Cet après-midi, j'ai testée une nouvelle recette de cookies que j'ai trouvé sur le blog de Manue, mais qui vient du livre de Nigella. Vous pouvez retrouver ceux que Manue avait réalisé ici. A la maison, les enfants adorent les cookies... c'est d'ailleurs leur spécialité quand ils prennent le tablier et entrent en cuisine !   ;) Cet été, ils en ont fait et refait... mais toujours la même recette (sur mon ancien blog), et là, j'avais envie de changement... Voici cette recette... très bonne aussi !  ... [Lire la suite]
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01 novembre 2014

One pan pasta

    Que faire pour le repas ce soir ?  Pas très envie de préparer quoi que ce soit ! Pas envie de passer du temps en cuisine ! Sur le net, que ce soit sur Pinterest ou sur le blog La popotte de Manue, ça fait plusieurs fois que je vois des articles parlant du one pan pasta... concept: un seul plat de cuisson... tout est mis en même temps dans la sauteuse... Ce soir, je décide donc de faire en fonction de ce que j'ai dans le frigo et dans mes placards. ingrédients pour 6 personnes: 500g de spaguetti 3... [Lire la suite]
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31 octobre 2014

Pain araignée pour Halloween

  Voici celle qui a investi ma cuisine cet après-midi !! une araignée géante, au dos ensanglanté... C'est la 2è araignée que je fais cette semaine... mais c'est aussi la plus réussie... je participe avec elle au défi boulange de La popotte de Manue et de Paprikas J'ai réalisée ma pâte à pain au cook'in en suivant les ingrédients du défi... ingrédients:  550g de farine 300g d'eau 2 CS d'huile d'olive un sachet de levure gourmandise (avec sel) de chez Demarle mettre eau, levure et huile d'olive dans le bol ... [Lire la suite]
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28 octobre 2014

Quenelles natures (maison)

  ce matin, petit passage sur quelques uns de mes blogs préférés... et me voilà sur un article pas vraiment récent, mais qui m'interpelle... Depuis le temps que je me dis qu'il faut que je retente les quenelles maison... ! une amie, Florence m'avait donné la recette de sa grand-mère... mais pas moyen d'y remettre la main dessus... et j'oublie tout le temps de la lui redemander... du coup, voilà, j'ai celle-ci sous la main... je me lance... ! vous pouvez la trouver sur le blog cuisineflo ici ou sur le blog ligne et... [Lire la suite]
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28 octobre 2014

Mini cup cakes d'Halloween

Hier après-midi, Fanny et moi avons réalisé de jolis cup cakes sur le thème d'Halloween En ce qui concerne la recette, nous avons fait les mêmes que lors de mon après-midi cup cakes entre copines ici  Des cup cakes vanillés...que nous avons recouvert d'une ganache chocolat blanc ( 200g de chocolat blanc pour 170g de crème) teintée en orange pour l'occasion... J'ai malheureusement trouvé que cette ganache ne prenait pas facilement, j'y ai juste trempé mes cup cakes, et le reste attend maintenant dans le frigo...alors que... [Lire la suite]