29 août 2014

Entremet coco passion mangue

La semaine dernière, nous avons fêté l'anniversaire de Stéphanie, ma filleule, avec un peu d'avance, avant qu'elle ne rentre en Belgique, et je lui avais demandé ce qu'elle voulait en fonction des différents parfums de purées de fruits que j'avais dans mes placards... Voici donc ce qui en est ressorti :  Stéphanie voulait coco, et Vincent son petit ami avait très envie de la passion... Du coup, sachant que Vincent voulait cuisiner avec moi, je me suis dit, je vais essayer de faire plaisir aux deux... Me voilà donc sur le... [Lire la suite]
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31 juillet 2014

Viennoiseries maison

Cette semaine, Aurélie, ma nièce est à la maison ! L'an dernier, elle a commencé une école de coiffure, mais changement d'idée cette année, elle parle de partir en boulangerie pâtisserie... Du coup, lundi, je lui ai montré comment réaliser des baguettes, qu'elle a faite seule et entièrement à la main... Et hier, nous nous sommes lancé dans les pains au chocolat (couques au chocolat, comme disent mes nièces qui sont belges...!), et les croissants... Comme je n'en avais jamais réalisé moi-même, en tous cas, pas entièrement à la... [Lire la suite]
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19 juillet 2014

Gâteau country façon wedding-cake

Demain, pique nique avec des amis sur le thème country... je me devais donc de faire un gâteau à étages de type wedding-cake...surtout après avoir pris un cours chez Jean-Jacques Borne à St Etienne, sur les wedding-cake à sa façon...   Une prochaine fois, je vous donnerais ses recettes mais aujourd'hui, juste quelques photos...! le grand rectangle : framboisier le rectangle un peu plus petit :  fraisier et le rond : le même type de gâteau, mais avec des groseilles   les décors ont été réalisés en pâte à... [Lire la suite]
13 juillet 2014

Pizza soleil 2

Voici, ma participation au défi Boulange de La popotte de Manue et Paprikas une pizza soleil !!! mais j'en ai réalisé une autre il y a quelques temps ici...je préfère celle du jour ! elle est plus chouette !! j'espère que celle-ci fera venir le soleil sur toute la France !!! pour cela, j'ai réalisé 2 pâtes à pizza, à l'aide de Monsieur cook'in, ainsi qu'une garniture avec de la viande hâchée, les tomates et des courgettes (j'ai mixé les légumes afin que tout le monde croit que ce n'était que des tomates...) voici, en images, le... [Lire la suite]
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02 juin 2014

Gâteau chocolat light

une petite recette ww... que m'a donné une amie via facebook... en ce moment, j'ai des envies de chocolat !!! mais je veux continuer à perdre du poids... je veux me faire plaisir, ne pas être frustrée... mais je veux perdre...  alors, j'ai testé... un gâteau au chocolat, plutôt mousseux... que tout le monde n'a pas apprécié ici d'ailleurs... à cause de cette texture... Tom n'en a pas mangé plus d'une bouchée... les autres, ont tous mangé leur part... voir plus... mais qui avait-il dans ce gâteau au chocolat light ? sans... [Lire la suite]
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01 juin 2014

Petits pains céréales rillettes de sardines

  Pas vraiment une recette, enfin, je vous donnerais celle du petit pain... mais sinon, juste une idée pour agrémenter des restes... ! Hier, nous avons fait des sardines grillées au barbecue... (je les avais juste fait mariné dans un peu de jus de citron, à peine d'huile d'olive, et des herbes) le soir, il m'en restait, ainsi que des courgettes jaunes que je m'étais préparée (nature... car je suis au régime...!) du coup, ni une, ni deux, j'ai mixé le tout (aucune idée des quantités...!), j'ai ajouté 2cc de boursin... [Lire la suite]
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30 mai 2014

Pizza soleil

  Hier soir, mon fils m'a demandé une pizza... alors depuis le temps que j'avais remarqué la pizza soleil, comme dit ma ptite puce, grâce à pinterest... je me suis décidé à la faire ainsi j'ai réalisée ma pâte au cook'in, ensuite, je l'ai façonné  étaler votre pâte en cercle (ou alors acheter une pâte à pizza toute prête... et ronde...) au centre, couper en étoile... comme dit encore Fanny... mais ne pas aller jusqu'au bout... il faut laisser 10 à 13 cm, pour garnir votre pizza moi, j'ai juste mis un coulis de... [Lire la suite]
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30 mai 2014

Tartelettes sablées tonka, mousse mascarpone et fraises

Voici, avec un peu de retard, les tartellettes que j'ai réalisé pour la fête des mères une bonne pâte sablée réalisée au cook'in, et à laquelle j'ai rajouté une touche que j'adore... d'habitude, avec le chocolat... la fève tonka... surmontée d'une mousse de mascarpone... pas assez mousse, à mon goût... en tous cas, pas comme celle que j'ai mangé chez ma cousine, une semaine avant, et que j'ai adoré... il faut que je lui demande sa recette exacte...! et enfin, de belles fraises du jardin de mes parents... et pour ceux qui aiment...... [Lire la suite]
13 mai 2014

Rolls à la fraise

  voici encore une fois une trouvaille faite sur pinterest...ici des rolls de fruits séchés au four ! en fait, je suis au régime, mais grignoter me manque beaucoup... je suis donc à la recherche de petites choses à grignoter, mais qui ne soient pas trop mauvaises pour le régime... je sais qu'il ne faut pas non plus en abuser, mais ça peut permettre de compenser un peu... ce ne sont que des fraises et de la stévia... donc il n'y a que les calories des fraises...  ingrédients:  450 à 500g de fraises 40g de... [Lire la suite]
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12 mai 2014

Rhubarbade (boisson à la rhubarbe)

Depuis que je me promène sur le web avec pinterest, j'ai mis un certain nombre de recettes de côté, à tester...  comme cette Rhubarbade ici, qui me permet d'utiliser les tiges de rhubarbe qui pousse devant la fenêtre de ma chambre... A la maison, je suis malheureusement la seule à aimer la rhubarbe...! j'espérais que la boisson pourrait faire plus d'adeptes... mais non, Fanny, la petite n'a pas aimé, et mon mari a deviné tout de suite... il n'en a donc bu qu'une gorgée... j'attends l'avis des grands ce soir, mais j'ai un gros... [Lire la suite]
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