28 juillet 2016

Fraisier (crème Hervé cuisine)

  Voici le fraisier que j'ai réalisé début juillet il me semble... Celui de mon amie Christine m'avait fait de l'oeil peu de temps avant, et comme cela faisait très longtemps que je n'en avais pas réalisé... je me suis lancé... La génoise au cook'in comme d'habitude, la crème d'Hervé cuisine ici, décor en meringue Italienne et fraises de mon producteur préféré... ingrédients génoise au cook'in:  4 oeufs 100g de sucre 100g de farine 1 cc rase de levure chimique Placer le fouet dans le cook'in, y mettre les... [Lire la suite]

21 décembre 2015

Macaron fantastik thème ASSE

  Pour les 14 ans de Laurine, voici un gros macaron sur son thème préféré...le foot, et donc l'ASSE... La base macaron, et les macarons du dessus ont été réalisé au cook'in avec la recette déjà faite ici... Ensuite, il y a un crémeux chocolat que je fais depuis quelques temps pour les Fantastiks ici. Et enfin, une mousse mascarpone que j'ai utilisé pour mon Fantastik citron ici, sauf que là, je n'y ai pas mis la CS de citron...mais 1CS de confiture d'abricots maison...(qui ne se sentait d'ailleurs pas du tout !!!!). Un bon... [Lire la suite]
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10 juillet 2015

Tarte Fantastik Abricot/amandes/pistache/chocolat

Hier soir, c'était notre repas de service, et l'arrosage du départ de plusieurs collègues... dont Pauline, mon amie Orthophoniste et Bénédicte, institutrice...Je ne pouvais pas venir les mains vides, ni même avec une simple pâtisserie... Vous allez nous manquer les filles !!!...... La chaleur m'avait légèrement démotivée depuis quelques jours...! Pour retrouver la motivation, pour mettre le four en marche, Il fallait donc que je fasse quelque chose que j'aime particulièrement...Je me suis donc lancée dans un Fantastik, car oui,... [Lire la suite]
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25 décembre 2014

Sapin de Noël pain de mie

  Enfin, je participe au dernier défi Boulange de Manue et Paprikas Mon sapin de Noël est en pain de mie ! avec quelques graines diverses pour le décorer et des petites guirlandes non commestibles ! ingrédients pain de mie au cook'in:  500g de farine 1 sachet de levure gourmandises pain de chez Demarle 40g de sucre 310g de lait  40g de beurre froid mettre le lait et le sachet de levure dans le bol du cook'in 30 sec / 40°C / vitesse 2 ajouter la farine, le sucre et le beurre en morceaux 20 sec / vitesse... [Lire la suite]
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05 novembre 2014

Mascarpone maison

  Ce week-end, j'étais motivée pour faire des essais divers... J'ai donc tenté le mascarpone maison, en suivant différentes recettes trouvées sur le net. La 1ère recette est celle de cuisineflo ici, c'est une recette au thermomix. Les autres sont des recettes à faire à la casserole...avec thermomètre... Du coup, j'ai adapté le tout à Monsieur Cook'in... J'ai tenu compte du fait qu'il monte plus vite en température, et que Flo avait peut être mis une température trop élevée au thermomix ( en fonction de ce que j'ai lu dans... [Lire la suite]
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31 octobre 2014

Pain araignée pour Halloween

  Voici celle qui a investi ma cuisine cet après-midi !! une araignée géante, au dos ensanglanté... C'est la 2è araignée que je fais cette semaine... mais c'est aussi la plus réussie... je participe avec elle au défi boulange de La popotte de Manue et de Paprikas J'ai réalisée ma pâte à pain au cook'in en suivant les ingrédients du défi... ingrédients:  550g de farine 300g d'eau 2 CS d'huile d'olive un sachet de levure gourmandise (avec sel) de chez Demarle mettre eau, levure et huile d'olive dans le bol ... [Lire la suite]
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13 juillet 2014

Pizza soleil 2

Voici, ma participation au défi Boulange de La popotte de Manue et Paprikas une pizza soleil !!! mais j'en ai réalisé une autre il y a quelques temps ici...je préfère celle du jour ! elle est plus chouette !! j'espère que celle-ci fera venir le soleil sur toute la France !!! pour cela, j'ai réalisé 2 pâtes à pizza, à l'aide de Monsieur cook'in, ainsi qu'une garniture avec de la viande hâchée, les tomates et des courgettes (j'ai mixé les légumes afin que tout le monde croit que ce n'était que des tomates...) voici, en images, le... [Lire la suite]
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01 juin 2014

Petits pains céréales rillettes de sardines

  Pas vraiment une recette, enfin, je vous donnerais celle du petit pain... mais sinon, juste une idée pour agrémenter des restes... ! Hier, nous avons fait des sardines grillées au barbecue... (je les avais juste fait mariné dans un peu de jus de citron, à peine d'huile d'olive, et des herbes) le soir, il m'en restait, ainsi que des courgettes jaunes que je m'étais préparée (nature... car je suis au régime...!) du coup, ni une, ni deux, j'ai mixé le tout (aucune idée des quantités...!), j'ai ajouté 2cc de boursin... [Lire la suite]
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30 mars 2014

Tarte banane vanille chantilly

Lorsque j'ai commencé mon blog ici, il y a quelques années, je n'aurais jamais pensé mettre une recette avec de la banane... s'il y a un fruit que je ne peux pas manger, c'est celui-là... il y a quelques années, cela m'aurait donné des nausées... pourtant c'est ce que je fais aujourd'hui, car à priori, c'était une très bonne tarte, que tous les amateurs de banane ont aimé... je l'ai réalisé pour les 18 ans de Mélanie, ma nièce... elle adore les bananes, alors lorsqu'en me promenant sur le net, je suis tombée sur cette recette, je... [Lire la suite]
26 janvier 2014

Spritz au cook'in

Fanny , ma ptite puce de 5 ans aime beaucoup les spritz du coup, vendredi, pour le goûter, j'en ai préparé avec Monsieur Cook'in... ils étaient très bons, mais avec un goût trop prononcé en beurre, en ce qui me concerne ! en tous cas, beaucoup plus que les industriels... ingrédients: pour une trentaine de biscuits environ 180g de beurre, 120g de sucre, une gousse de vanille, 1 pincée de sel, 1 oeuf, 60g de poudre d'amandes, 240g de farine, 1/2 cc de levure chimique dans le bol du cook'in, mettre, le beurre, le sucre, et... [Lire la suite]
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