28 juillet 2016

Fraisier (crème Hervé cuisine)

  Voici le fraisier que j'ai réalisé début juillet il me semble... Celui de mon amie Christine m'avait fait de l'oeil peu de temps avant, et comme cela faisait très longtemps que je n'en avais pas réalisé... je me suis lancé... La génoise au cook'in comme d'habitude, la crème d'Hervé cuisine ici, décor en meringue Italienne et fraises de mon producteur préféré... ingrédients génoise au cook'in:  4 oeufs 100g de sucre 100g de farine 1 cc rase de levure chimique Placer le fouet dans le cook'in, y mettre les... [Lire la suite]

25 décembre 2014

Bûche girly à la fraise

  Voici ma 2è bûche ! façon Mercotte dans Le meilleur Pâtissier...!    ;-) une génoise roulée au cook'in, avec de la confiture de pêche de vigne maison et un coeur de bavarois à la fraise  C'est finalement, celle que j'ai préférée...  j'ai vraiment aimée le bavarois... version cook'in, à refaire sans aucun problème avec différentes purées de fruits... le roulé, vous pouvez retrouver la recette ici, sur mon ancien blog ingrédients bavarois fraise: 6g de gélatine en feuilles 250g de purée de... [Lire la suite]
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24 décembre 2014

Bûche aux Ferreros Rochers

Depuis quelques temps, sur les pages facebook des fans de Demarle, circulent cette recette... Mes enfants adorant les Ferreros Rochers, je me suis dit que ce serait bien d'essayer pour Noël... C'est chose faite..., je l'ai réalisé lundi et aujourd'hui, je l'ai sortie du congélateur, et j'ai fait la déco... Maintenant, elle n'attend plus que d'être mangé...!! Pour la réaliser, j'ai pris la recette ici sur le blog Autour de ma table. Je lui ai juste rajouté quelques Ferreros en plus et j'ai réalisé un glaçage chocolat trouvé... [Lire la suite]
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15 décembre 2013

Charlotte ballon de foot

enfin.... !!!  il y a quelques années, j'ai tenté de faire cette charlotte pour Stéph ma filleule... mais ce fut un échec total... impossible à démouler... depuis, je n'avais jamais osé la refaire... mais avec Laurine, qui ne jure plus que par le foot, pour ses 12 ans, je me suis dit que je n'avais pas le choix...  alors même si la recette est à revoir... et oui, pour la photo, ça allait, mais il fallait faire vite... il avait tendance à s'affaisser un peu... faute à mon avis à la mousse au chocolat qui manquait de... [Lire la suite]
Posté par Rachel42 à 20:01 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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