20 janvier 2017

Esquimaux de mousse au chocolat

   Voici une recette de Jean Jacques BORNE Meilleur Ouvrier de France (Institut de l'Excellence Culinaire), chez lequel je suis allez prendre un cours avec ma petite Fanny... Un esquimau à la mousse au chocolat...miammmmm miammmmm Lors du cours, nous avons réalisé des esquimaux mousse chocolat noir, là, je vous propose des esquimaux mousse chocolat au lait...mes enfants préfèrent...et du coup, j'ai légèrement réduit le sucre... ingrédients pour 12 esquimaux (moules esquimaux de la marque silikomart) 6 oeufs 330g de... [Lire la suite]

10 août 2016

Entremet chocolat / spéculoos / vanille

  Comme tous les ans, c'est avec un bon mois d'avance que nous avons fêté l'anniversaire de ma filleule Stéphanie...avant qu'elle ne retourne à Bruxelles... 21 ans, ça se fête ! Pas de gâteau rigolo cette année-ci... Mademoiselle grandit...! En fouinant sur Pinterest, elle a sélectionné quelques gâteaux...dont certains m'avaient déjà fait de l'oeil...comme celui-ci, un entremet alliant le chocolat grâce au brownie, une couche spéculoos (et crèpes gavottes qui auraient dûes apporter le croustillant...mais non... à cause du... [Lire la suite]
24 décembre 2014

Bûche aux Ferreros Rochers

Depuis quelques temps, sur les pages facebook des fans de Demarle, circulent cette recette... Mes enfants adorant les Ferreros Rochers, je me suis dit que ce serait bien d'essayer pour Noël... C'est chose faite..., je l'ai réalisé lundi et aujourd'hui, je l'ai sortie du congélateur, et j'ai fait la déco... Maintenant, elle n'attend plus que d'être mangé...!! Pour la réaliser, j'ai pris la recette ici sur le blog Autour de ma table. Je lui ai juste rajouté quelques Ferreros en plus et j'ai réalisé un glaçage chocolat trouvé... [Lire la suite]
Posté par Rachel42 à 19:06 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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