20 janvier 2017

Esquimaux de mousse au chocolat

   Voici une recette de Jean Jacques BORNE Meilleur Ouvrier de France (Institut de l'Excellence Culinaire), chez lequel je suis allez prendre un cours avec ma petite Fanny... Un esquimau à la mousse au chocolat...miammmmm miammmmm Lors du cours, nous avons réalisé des esquimaux mousse chocolat noir, là, je vous propose des esquimaux mousse chocolat au lait...mes enfants préfèrent...et du coup, j'ai légèrement réduit le sucre... ingrédients pour 12 esquimaux (moules esquimaux de la marque silikomart) 6 oeufs 330g de... [Lire la suite]