27 mars 2016

Tatin sablée mangue

  Une petite recette simple, et rapide à réaliser !!! Pour cela, il suffit d'une pâte sablée (maison, c'est encore meilleure... j'ai réalisée la mienne au cook'in, comme d'habitude !), un peu de sucre roux (pas de pesée nécessaire...c'est à l'oeil !), une mangue bien mûre (ou 2 suivant la taille de votre plat, moi, il faisait 20 cm environ)... Préparer la mangue et la trancher (pas trop finement, pour éviter que les morceaux ne cassent...). Réaliser un caramel à sec, dans lequel vous faites revenir vos morceaux de mangue. ... [Lire la suite]
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07 février 2016

Biscuits sablés léopard

  Ma soeur m'a lancé le défi de réaliser des biscuits ou une brioche léopard...c'est chose faite... j'avais repéré depuis un moment le pain de mie léopard, mais n'avais pas pris le temps de me lancer... c'est chose faite... ce matin avec Fanny (7 ans)...un moment cuisine façon atelier pâte à modeler... Pour cela, il vous faut réaliser une pâte sablée (moi, j'ai fait celle du cook'in, comme souvent...). Ensuite, partager cette pâte en deux pâtons égaux. En garder un qui fera la partie claire du pelage léopard, partager... [Lire la suite]
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10 juillet 2015

Tarte Fantastik Abricot/amandes/pistache/chocolat

Hier soir, c'était notre repas de service, et l'arrosage du départ de plusieurs collègues... dont Pauline, mon amie Orthophoniste et Bénédicte, institutrice...Je ne pouvais pas venir les mains vides, ni même avec une simple pâtisserie... Vous allez nous manquer les filles !!!...... La chaleur m'avait légèrement démotivée depuis quelques jours...! Pour retrouver la motivation, pour mettre le four en marche, Il fallait donc que je fasse quelque chose que j'aime particulièrement...Je me suis donc lancée dans un Fantastik, car oui,... [Lire la suite]
Posté par Rachel42 à 22:47 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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24 octobre 2014

Krumchy de Michalak

  vendredi dernier, c'était la rentrée de nos après-midi cuisine entre copines...  Nous nous retrouvons, Claire, Nathalie et moi, environ une fois par moi pour pâtisser... Elles prévoient en général ce qu'elles vont pouvoir reproposer en atelier Guy Demarle... moi, je pâtisse juste pour le plaisir... cela fait maintenant 1 an que je je ne fais plus partie de la société Guy Demarle... Cette fois-ci Claire a réalisé une recette que j'avais repéré depuis quelques temps déjà sur le blog A mes nuits blanches  Ses... [Lire la suite]
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30 mai 2014

Tartelettes sablées tonka, mousse mascarpone et fraises

Voici, avec un peu de retard, les tartellettes que j'ai réalisé pour la fête des mères une bonne pâte sablée réalisée au cook'in, et à laquelle j'ai rajouté une touche que j'adore... d'habitude, avec le chocolat... la fève tonka... surmontée d'une mousse de mascarpone... pas assez mousse, à mon goût... en tous cas, pas comme celle que j'ai mangé chez ma cousine, une semaine avant, et que j'ai adoré... il faut que je lui demande sa recette exacte...! et enfin, de belles fraises du jardin de mes parents... et pour ceux qui aiment...... [Lire la suite]
30 mars 2014

Tarte banane vanille chantilly

Lorsque j'ai commencé mon blog ici, il y a quelques années, je n'aurais jamais pensé mettre une recette avec de la banane... s'il y a un fruit que je ne peux pas manger, c'est celui-là... il y a quelques années, cela m'aurait donné des nausées... pourtant c'est ce que je fais aujourd'hui, car à priori, c'était une très bonne tarte, que tous les amateurs de banane ont aimé... je l'ai réalisé pour les 18 ans de Mélanie, ma nièce... elle adore les bananes, alors lorsqu'en me promenant sur le net, je suis tombée sur cette recette, je... [Lire la suite]