Articles populaires – La ptite cuisine de Rachel et Fanny

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28 septembre 2015

Entremet Normand

Voici un des 3 entremets que j'ai réalisé pour mes 40 ans et ceux de mon chéri. Un entremet pour lequel, j'ai doublé les proportions par rapport à celles que je vais vous donner... ainsi, j'avais un entremet de la taille d'une plaque à pâtisserie... Très...

Posté par Rachel42 à 15:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, bavaroise calvados, biscuit dacquois, crème brûlée, normand, pommes, tatin

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31 mai 2015

Fantastik madeleine / crémeux chocolat / mousse sirop d'orgeat / fruits rouges

Voici une madeleine géante façon Fantastik de Michalak... Eh oui, encore !!!! Rien de plus simple: une pâte à madeleines... que pour une fois, je n'ai pas laissé reposer au frigo, car je ne voulais pas de bosse...!!! Je l'ai cuit dans le flexipan plat......

Posté par Rachel42 à 16:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, fraises, fantastik, cerises, madeleines, orgeat

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9 février 2015

Gâteau à étages carnaval

Avec quelques jours d'avance, voici mon gâteau à étages sur le thème du carnaval ! un simple gâteau au chocolat, dont vous pourrez retrouver la recette (ou en tous cas des gâteaux rigolos faits avec cette recette) ici, ici, et encore ici, et ici... Eh...

Posté par Rachel42 à 13:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, sucre glace, carnaval, confettis, décor chocolat, gâteau à étages

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4 février 2017

Gâteau infirmière

Il y a quelques temps, une amie m'a montré une photo du type de gâteau que voulait sa fille Estelle pour son anniversaire... comme vous le comprendrez facilement, elle est infirmière depuis peu, et toute la fête sera sur ce thème... D'habitude, mes gâteaux...

Posté par Rachel42 à 20:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte à sucre, ganache chocolat, gâteau infirmière, cake design, framboises, molly cake

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23 octobre 2016

Sandwich cake ballon de foot

Hier soir, c'était apéro dînatoire pour les 8 ans de ma ptite Fanny... Comme d'habitude, nous allons manger ce que j'ai préparer ce midi, voir ce soir...! Eh oui, encore beaucoup beaucoup trop en quantité !!! Et un sandwich cake que j'avais repéré sur...

Posté par Rachel42 à 12:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ballon de foot, cheddar, guacamole, rôti de dinde, sandwich cake

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28 novembre 2015

Tarte au citron façon Fantastik

La semaine dernière, j'ai réalisée cette tarte au citron façon Fantastik pour amener chez la marraine de ma ptite puce Fanny. Je ne vous donnerais pas la recette complète, car je n'ai pas aimé le sablé...mais je pense que c'est surtout parce qu'il était...

Posté par Rachel42 à 22:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: meringue, tarte, mascarpone, citron, fantastik, crème chantilly

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25 avril 2016

Gâteau surprise

Voilà, j'ai encore pris un an de plus...Bon, on va voir le côté positif des choses, c'est l'occasion de faire un gâteau... Il y a peu, j'ai remarqué sur pinterest comme souvent, un gâteau style gâteau surprise... que vous pourrez voir ici... il est vraiment...

Posté par Rachel42 à 14:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, ganache chocolat, vanille, gâteau surprise, gâteau à la broche, mondrian cake

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21 décembre 2015

Maillot de foot : ASSE... au chocolat

un bon gâteau au chocolat comme ici (plus récemment ici), et très souvent sur ce blog ou le précédent... les enfants l'aiment beaucoup, et il va très bien pour tous les gâteaux décorés avec de la pâte à sucre... un peu de pâte à sucre verte, un peu de...

Posté par Rachel42 à 20:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pâte à sucre, gâteau maillot foot, gâteau maillot foot asse, maillot asse, maillot foot

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6 novembre 2015

Gâteau bouteille de coca

Il y a quelques temps, en me promenant comme souvent, sur Pinterest, je suis tombée sur un gâteau bouteille de coca, comme une vraie ici... Après avoir vu la vidéo, je me suis dit qu'en fait, il n'y avait rien de très insurmontable... par contre l'intérieur...

Posté par Rachel42 à 14:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gavottes, mousse chocolat, bouteille coca, coca cola, gâteau bouteille coca, pralinoise

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25 décembre 2014

Bûche girly à la fraise

Voici ma 2è bûche ! façon Mercotte dans Le meilleur Pâtissier...! ;-) une génoise roulée au cook'in, avec de la confiture de pêche de vigne maison et un coeur de bavarois à la fraise C'est finalement, celle que j'ai préférée... j'ai vraiment aimée le...

Posté par Rachel42 à 20:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bûche, génoise, fraises, confiture, bavaroise

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24 octobre 2014

Krumchy de Michalak

vendredi dernier, c'était la rentrée de nos après-midi cuisine entre copines... Nous nous retrouvons, Claire, Nathalie et moi, environ une fois par moi pour pâtisser... Elles prévoient en général ce qu'elles vont pouvoir reproposer en atelier Guy Demarle......

Posté par Rachel42 à 13:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel beurre salé, chocolat, pâte sablée, krumchy, michalak, noisettes

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31 octobre 2014

Pain araignée pour Halloween

Voici celle qui a investi ma cuisine cet après-midi !! une araignée géante, au dos ensanglanté... C'est la 2è araignée que je fais cette semaine... mais c'est aussi la plus réussie... je participe avec elle au défi boulange de La popotte de Manue et de...

Posté par Rachel42 à 21:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cook'in, pain, halloween, araignée, sauce fromage

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3 octobre 2015

Entremet Arlequin: Chocolat Crème brûlée vanille

Deuxième entremet par ordre de préférence, que j'ai réalisé pour notre soirée d'anniversaire: l'Arlequin. C'est une recette Demarle. Cet entremet est composé de 2 couches de biscuit chocolat, 2 couches de crème brûlée vanille et 2 couches de mousse au...

Posté par Rachel42 à 16:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, vanille, crème brûlée, arlequin, biscuit chocolat, mousse chocolat

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21 décembre 2015

Macaron fantastik thème ASSE

Pour les 14 ans de Laurine, voici un gros macaron sur son thème préféré...le foot, et donc l'ASSE... La base macaron, et les macarons du dessus ont été réalisé au cook'in avec la recette déjà faite ici... Ensuite, il y a un crémeux chocolat que je fais...

Posté par Rachel42 à 19:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cook'in, chocolat, mascarpone, asse, foot, macaron

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20 octobre 2014

Gâteau Reine des neiges (2)

Voilà, j'ai craqué...! Fanny me demandait un gâteau Reine des neiges... ! Donc, j'ai récidivé, et après celui de Mathilde fin août, voici celui de Fanny... Pas le même style, gâteau moins haut, entièrement recouvert de pâte à sucre, et avec un décor différent......

Posté par Rachel42 à 14:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pâte à sucre, colorants alimentaires, isomalt, pêche de vigne, sachertorte

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3 septembre 2016

Gâteau plage de sable fin

Le 31 août, Mathilde, ma 2è filleule a eu 10 ans... Voici le gâteau plage de sable fin que je lui ai réalisé pour l'occasion... Un simple gâteau au chocolat, celui que j'utilise depuis des années pour la plupart de mes gâteaux décorés, mais dont la recette...

Posté par Rachel42 à 22:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteau chocolat, gâteau au chocolat facile, plage, sable fin

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9 février 2014

Entremet mousse au miel / poires caramélisées /sur dacquoise amandes

j'ai réalisé cet entremet la semaine dernière pour des amis qui venaient diner à la maison une amie conseillère Guy Demarle m'avait dit qu'il était très bon... je n'avais jamais osé le tester, de peur qu'il soit trop fort en miel... finalement, la mousse...

Posté par Rachel42 à 15:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, dacquoise, miel, poire

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13 juillet 2014

Pizza soleil 2

Voici, ma participation au défi Boulange de La popotte de Manue et Paprikas une pizza soleil !!! mais j'en ai réalisé une autre il y a quelques temps ici...je préfère celle du jour ! elle est plus chouette !! j'espère que celle-ci fera venir le soleil...

Posté par Rachel42 à 21:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cook'in, courgettes, pizza, soleil, tomates

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2 janvier 2014

Bûche marron / caramel beurre salé / chocolat

A l'occasion du réveillon du 31 décembre voici la bûche que j'avais réalisé une bûche au bon goût de marron, de caramel beurre salé,et de crème de marron, sur un lit de gâteau au chocolat j'ai suivi la recette trouvé ici j'y ai juste rajouté une fine...

Posté par Rachel42 à 21:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bûche, caramel beurre salé, chocolat, crème de marron, marron

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2 octobre 2017

Gaufres salées aux légumes

Une petite recette salée pour changer un peu ! Une envie de gaufres de légumes... Mélanges de différentes recettes, et de ce que j'avais dans mon placard !!! Ce qui a donné de très bonnes gaufres... à refaire, sans hésiter ! ingrédients: 3 oeufs 250 g...

Posté par Rachel42 à 13:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireau, gaufre, farine de lentilles, gaufre salée, tomate cerise

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7 août 2016

Pâte de spéculoos maison

Cette année pour le gâteau d'anniversaire de Stéph, ma filleule, il me fallait de la pâte de spéculoos... Je n'avais pas ça dans mes placards, et n'avais pas très envie d'aller faire les courses... Par contre, j'avais tout ce qu'il fallait pour en réaliser......

Posté par Rachel42 à 16:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, lait, sucre glace, spéculoos, pâte de spéculoos

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31 juillet 2014

Viennoiseries maison

Cette semaine, Aurélie, ma nièce est à la maison ! L'an dernier, elle a commencé une école de coiffure, mais changement d'idée cette année, elle parle de partir en boulangerie pâtisserie... Du coup, lundi, je lui ai montré comment réaliser des baguettes,...

Posté par Rachel42 à 16:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, croissant, pain au chocolat, viennoiseries maison

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7 février 2016

Biscuits sablés léopard

Ma soeur m'a lancé le défi de réaliser des biscuits ou une brioche léopard...c'est chose faite... j'avais repéré depuis un moment le pain de mie léopard, mais n'avais pas pris le temps de me lancer... c'est chose faite... ce matin avec Fanny (7 ans)...un...

Posté par Rachel42 à 15:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, pâte sablée, biscuits léopard, léopard, sablé cacao amer

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26 août 2015

Quand les Minions tombent dans une piscine de chocolat !!

Une éternité que je n'ai rien publié !! Pourtant, cet été, j'ai pâtissé, mais pas toujours des choses qui me plaisaient complètement... des recettes imprécises à réadapter, ou alors des recettes faites et refaites, qui sont déjà publié ici, ou sur mon...

Posté par Rachel42 à 11:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, mascarpone, Minions, cyril Lignac, pâte à cornets

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24 décembre 2014

Bûche aux Ferreros Rochers

Depuis quelques temps, sur les pages facebook des fans de Demarle, circulent cette recette... Mes enfants adorant les Ferreros Rochers, je me suis dit que ce serait bien d'essayer pour Noël... C'est chose faite..., je l'ai réalisé lundi et aujourd'hui,...

Posté par Rachel42 à 19:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bûche, génoise, crème fraîche, ferrero rocher, glaçage chocolat

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