Articles populaires – La ptite cuisine de Rachel et Fanny

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27 décembre 2015

Bûche en habit de Père Noël

Voici ma bûche de Noël 2015... une bûche vanille, pommes caramel, sablé breton (j'ai trouvé la recette ici) le décor... je l'avais repéré l'an dernier, mais lorsque Noël était passé !! du coup, je l'avais gardé dans un coin de la tête pour une prochaine...

Posté par Rachel42 à 16:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bûche, crème vanille, pommes., caramel., coco râpée, crème diplomae vanille, glaçage rouge, habit de père noël, noël, pommes caramélisées, sablé breton

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7 décembre 2014

Mannele de Christophe Felder (au cook'in)

Avec une journée de retard, voici mes premiers Mannele pour le Défi Boulange de Manue et Paprikas Je les ai trouvé très bons... pas très jolis mais très bons... Ils étaient du coup très jolis avant cuisson... on pouvait voir leur tête, bien différenciée...

Posté par Rachel42 à 20:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: manalas, mannele, alsace, dorure, glaçage, mannelés, pâte briochée, pépites de chocolat, st nicolas

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22 mars 2015

Cookie pizza

Voici mon cookie pizza réalisé pour les 16 ans de mon fils Tom... La recette de cookie est celle publiée dernièrement, mais sans les changements, vous pouvez la trouver ici. Je n'ai pas non plus mis de pralines, mais juste des pépites de chocolat... La...

Posté par Rachel42 à 18:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte à sucre, colorants alimentaires, gruyère, jambon, pizza, sauce tomate, cookies, champignons, mozzarella, olives

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7 janvier 2018

Galette frangipane

Voici la galette réalisée hier avec Fanny... Pour la 1ère de l'année, c'était avec de la pâte feuilletée toute prête...mais suivant les conseils d'Anne Sophie du Meilleur pâtissier et du blog Fashion cooking... vous pouvez retrouver sa recette ici......

Posté par Rachel42 à 21:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, frangipane, crème pâtissière, poudre amande, amande amère, amaretto, crème d'amande, galette, rhum brun

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23 mars 2016

Cake caché, ou surprise

Alors, cette année, pour son anniversaire, Tom ne voulait pas de gâteau à base de crème, ni de gâteau décoré avec de la pâte à sucre... dommage, c'est ce que j'aime bien faire !!! Il a donc fallu que je trouve comment lui faire plaisir tout en me faisant...

Posté par Rachel42 à 19:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cake, noisettes, cake caché, cake surprise, cake vanille, décor surprise, gâteau caché, gâteau chocolat

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19 juillet 2014

Gâteau country façon wedding-cake

Demain, pique nique avec des amis sur le thème country... je me devais donc de faire un gâteau à étages de type wedding-cake...surtout après avoir pris un cours chez Jean-Jacques Borne à St Etienne, sur les wedding-cake à sa façon... Une prochaine fois,...

Posté par Rachel42 à 16:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte à sucre, colorants alimentaires, wedding-cake, country, fraisier, framboisier, glaçage royal, groseille, pastillage

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11 juin 2017

Gâteau ballon de foot

Voilà le gâteau que j'ai réalisé, il y a 3 semaines, à l'occasion de la fin de saison des U18 féminines de l'ASSE championnes de la ligue Rhône Alpes...! Un gâteau rien que pour elles... Parce que moi, et le foot, ça fait 2...mais ma grande est à fond......

Posté par Rachel42 à 14:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, ballon foot, ganache chocolat, foot, gâteau chocolat, ASSE féminine, U18 ASSE, U18 féminines ASSE

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10 août 2016

Entremet chocolat / spéculoos / vanille

Comme tous les ans, c'est avec un bon mois d'avance que nous avons fêté l'anniversaire de ma filleule Stéphanie...avant qu'elle ne retourne à Bruxelles... 21 ans, ça se fête ! Pas de gâteau rigolo cette année-ci... Mademoiselle grandit...! En fouinant...

Posté par Rachel42 à 18:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, vanille, glaçage chocolat, spéculoos, brownie, pâte de spéculoos, crêpes gavottes, glaçage miroir, mousse vanille

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28 octobre 2016

Petits Carrot cakes (recette de Pierre Hermé)

Un reste de carottes lors de l'apéro dînatoire de l'anniversaire de Fanny... et me voilà en train de réaliser un carrot cake... ou plutôt de petits carrot cakes... dans les empreintes mini muffins. Autant dire, que comme souvent les enfants ont fait une...

Posté par Rachel42 à 20:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, amande, noisettes, carotte, carrot cake, poudre amande, poudre noisette

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27 décembre 2017

Bûche mousse vanille et insert mangue sur croustillant pralinoise gavottes et dacquoise coco

Voici la bûche réalisée quelques jours avant Noël, que j'ai sorti du congélateur la veille afin d'y couler mon glaçage. C'est une bûche composée d'une mousse vanille avec un insert à la mangue qui repose sur un croustillant pralinoise gavottes et une...

Posté par Rachel42 à 21:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gavottes, dacquoise, coco, noix de coco, mangue, pralinoise, crêpes gavottes, mousse vanille

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26 octobre 2015

Gâteau roulé inversé

Eh oui, ça ne se voit pas... pas du 1er coup d'oeil en tous cas ! Mais ceci est bien un gâteau roulé... posé sur la tranche... et recouvert d'une crème chantilly mascarpone...! 2è gâteau d'anniversaire de ma ptite Fanny... avec parrain, marraine, papi,...

Posté par Rachel42 à 19:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte à sucre, mascarpone, anniversaire, crème chantilly, crème pâtissière, inversé, papillon, roulé

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10 juillet 2015

Tarte Fantastik Abricot/amandes/pistache/chocolat

Hier soir, c'était notre repas de service, et l'arrosage du départ de plusieurs collègues... dont Pauline, mon amie Orthophoniste et Bénédicte, institutrice...Je ne pouvais pas venir les mains vides, ni même avec une simple pâtisserie... Vous allez nous...

Posté par Rachel42 à 22:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cook'in, chocolat, amande, pâte sablée, isomalt, fantastik, abricot, pistache

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10 mai 2015

Entremet style FANTASTIK de Michalak: brownie chocolat/pralines, crémeux chocolat, mousse miel

Depuis le temps que je voulais réaliser un entremet de ce type... voilà c'est fait...! et j'ai adoré... simple et pourtant je trouve que ça en jette !!! Je me suis très fortement inspirée de celui du blog" I love cakes "que je viens de découvrir ici :...

Posté par Rachel42 à 10:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, miel, mascarpone, isomalt, michalak, pralines roses, brownie, fantastik

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30 mars 2014

Tarte banane vanille chantilly

Lorsque j'ai commencé mon blog ici, il y a quelques années, je n'aurais jamais pensé mettre une recette avec de la banane... s'il y a un fruit que je ne peux pas manger, c'est celui-là... il y a quelques années, cela m'aurait donné des nausées... pourtant...

Posté par Rachel42 à 18:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cook'in, pralin, banane, chantilly, crème vanille, pâte sablée, sauce caramel

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28 octobre 2014

Mini cup cakes d'Halloween

Hier après-midi, Fanny et moi avons réalisé de jolis cup cakes sur le thème d'Halloween En ce qui concerne la recette, nous avons fait les mêmes que lors de mon après-midi cup cakes entre copines ici Des cup cakes vanillés...que nous avons recouvert d'une...

Posté par Rachel42 à 10:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cup cake, arraignée, chauve souris, chocolat blanc, cupcake, fantôme, halloween, sorcière

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25 mars 2014

Mini cup cakes

Régulièrement, nous nous retrouvons avec deux amies rencontrées lorsque je travaillais pour la société Demarle et nous passons notre après midi à cuisiner et papotter...! un très bon après midi, qui permet de se ressourcer ! c'est génial ! hier, nous...

Posté par Rachel42 à 20:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte à sucre, pâte amande maison, colorants alimentaires, cup cake, cup cake cactus, cup cake cochon, cup cake hamburger, cup cake mouton

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21 octobre 2018

Number cake 10 ans

Voilà ! Ma ptite dernière a maintenant 10 ans !!! A cette occasion, j'ai réalisé un number cake... depuis le temps que j'en vois passer sur le net... il fallait bien que je tente...!! Pour cela, il suffit de faire une bonne pâte sablée... j'ai doublé...

Posté par Rachel42 à 17:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, lemon curd, vanille, citron, number cake, crème diplomate, ganache

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1 juin 2014

Petits pains céréales rillettes de sardines

Pas vraiment une recette, enfin, je vous donnerais celle du petit pain... mais sinon, juste une idée pour agrémenter des restes... ! Hier, nous avons fait des sardines grillées au barbecue... (je les avais juste fait mariné dans un peu de jus de citron,...

Posté par Rachel42 à 15:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cook'in, pain, courgettes, ciboulette, céréales, oeuf, sardines

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7 novembre 2015

Gravity-Pinata cake smarties

Aujourd'hui Fanny a fait son anniversaire avec ses copines ! Voici le gâteau que j'avais réalisé pour cette occasion ! Un gravity-pinata cake smarties... A 1ère vue, c'est bien un gravity cake... mais comme vous pourrez le voir sur une des photos, j'y...

Posté par Rachel42 à 21:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gravity cake, gravity, gravity pinata cake, gravity pinata cake smarties, pinata, pinata cake, smarties

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28 juillet 2016

Fraisier (crème Hervé cuisine)

Voici le fraisier que j'ai réalisé début juillet il me semble... Celui de mon amie Christine m'avait fait de l'oeil peu de temps avant, et comme cela faisait très longtemps que je n'en avais pas réalisé... je me suis lancé... La génoise au cook'in comme...

Posté par Rachel42 à 19:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cook'in, génoise, fraisier, crème pâtissière, crème fouettée, hervé cuisine

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5 juin 2016

Sachertorte du dimanche

Ce matin, sur facebook, un lien avec le blog de Paprikas m'attire... la recette du Sachertorte... une recette déjà faite à 2 reprises... une fois dans mon ancien blog ici, pour le gâteau doudou de ma filleule (recette proche de celle de Paprikas faite...

Posté par Rachel42 à 17:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, ganache chocolat, sachertorte, abricot, confiture abricot, gâteau chocolat, brisures oréo

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8 novembre 2014

Croq' moelleux

Recette idéale pour un dimanche soir ! Simple, rapide...et très bon ! avec une salade... Je l'ai trouvé le week-end dernier... sur le blog Autour de ma table ici... A priori, c'est une recette de Demarlettes...que je ne connaissait pas, malgré le fait...

Posté par Rachel42 à 18:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, gruyère, jambon, croque, lait, pain de mie

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5 novembre 2014

Mascarpone maison

Ce week-end, j'étais motivée pour faire des essais divers... J'ai donc tenté le mascarpone maison, en suivant différentes recettes trouvées sur le net. La 1ère recette est celle de cuisineflo ici, c'est une recette au thermomix. Les autres sont des recettes...

Posté par Rachel42 à 18:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cook'in, mascarpone, crème fraîche, citron, crème, jus de citron, mascarpone maison

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4 mars 2017

Pâte à tartiner noisettes de Michalak

Durant les vacances, avec les enfants, nous sommes montés à Bruxelles chez ma filleule...Elle adore le Nut... Du coup, j'avais décidé de lui en faire, sans huile de palme et plus naturelle... J'ai fait plusieurs essais...aucune ne ressemble vraiment au...

Posté par Rachel42 à 17:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: michalak, noisettes, chocolat lait, cacao, nutella maison, poudre de lait, pâte à tartiner

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1 janvier 2016

Meilleurs voeux 2016

Meilleurs voeux de bonheur et de santé pour cette nouvelle année !!! voici en images, les desserts réalisés pour la plupart à 4 mains, avec mon amie Christine !!! deux bûches chocolat/orange, dont une en cage de chocolat... (mousse chocolat et insert...

Posté par Rachel42 à 19:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pâte à sucre, meringue, mascarpone, citron, bûches, orange

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