La ptite cuisine de Rachel et Fanny

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20 janvier 2017

Esquimaux de mousse au chocolat

Voici une recette de Jean Jacques BORNE Meilleur Ouvrier de France (Institut de l'Excellence Culinaire), chez lequel je suis allez prendre un cours avec ma petite Fanny... Un esquimau à la mousse au chocolat...miammmmm miammmmm Lors du cours, nous avons...

Posté par Rachel42 à 20:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: glaçage chocolat, mousse chocolat, esquimaux, moule silikomart

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3 janvier 2017

Bain de boules de Neige

Meilleurs voeux de Bonheur et de Santé à tous... Que cette année 2017 soit belle ! Voici le gâteau que j'ai réalisé pour terminer 2016... Mon gâteau au chocolat habituel dont la recette est ici...ainsi qu'une mousse au chocolat au lait... Le tout entouré...

Posté par Rachel42 à 21:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boules de neige bonhomme de neige pâte à sucre meringues mousse

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21 décembre 2016

Gâteau chute de glace...

Vous voulez une petite glace ? Pour le 1er jour de l'hiver ? Non ?! Chez moi, avant d'être le 1er jour de l'hiver, c'est l'anniversaire de ma grande... 15 ans aujourd'hui...! Tout ça ne me rajeunit pas... J'avais repéré depuis déjà quelques temps ce gâteau...

Posté par Rachel42 à 20:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pâte à sucre, cornet, glace

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28 octobre 2016

Petits Carrot cakes (recette de Pierre Hermé)

Un reste de carottes lors de l'apéro dînatoire de l'anniversaire de Fanny... et me voilà en train de réaliser un carrot cake... ou plutôt de petits carrot cakes... dans les empreintes mini muffins. Autant dire, que comme souvent les enfants ont fait une...

Posté par Rachel42 à 20:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, amande, noisettes, carotte, carrot cake, poudre amande, poudre noisette

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23 octobre 2016

Gravity cake pop corn

8 ans de Fanny fan de pop corn au ciné ou au stade de l'ASSE quand elle va voir un match (elle joue à l'ASSE féminine et suit elle aussi les pros...) Voilà, j'avais mon idée de gâteau ! C'est Fanny, elle même qui a fait 2 gâteaux au chocolat, que l'on...

Posté par Rachel42 à 14:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ganache chocolat, gravity cake, gravity cake pop corn, pop corn

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23 octobre 2016

Sandwich cake ballon de foot

Hier soir, c'était apéro dînatoire pour les 8 ans de ma ptite Fanny... Comme d'habitude, nous allons manger ce que j'ai préparer ce midi, voir ce soir...! Eh oui, encore beaucoup beaucoup trop en quantité !!! Et un sandwich cake que j'avais repéré sur...

Posté par Rachel42 à 12:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ballon de foot, cheddar, guacamole, rôti de dinde, sandwich cake

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23 octobre 2016

Cookie terrain de foot ASSE

Pas de publication depuis un bon moment... et en plus... du retard pour vous montrer ce que j'ai fait... ça donne un grand cookie en forme de terrain de foot ASSE pour les 41 ans de mon ptit mari...! Je vous redonne la recette des cookies que nous préférons...

Posté par Rachel42 à 11:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cookies, pépites chocolat, sucre glace, colorant vert, terrain ASSE

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3 septembre 2016

Gâteau plage de sable fin

Le 31 août, Mathilde, ma 2è filleule a eu 10 ans... Voici le gâteau plage de sable fin que je lui ai réalisé pour l'occasion... Un simple gâteau au chocolat, celui que j'utilise depuis des années pour la plupart de mes gâteaux décorés, mais dont la recette...

Posté par Rachel42 à 22:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteau chocolat, gâteau au chocolat facile, plage, sable fin

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10 août 2016

Entremet chocolat / spéculoos / vanille

Comme tous les ans, c'est avec un bon mois d'avance que nous avons fêté l'anniversaire de ma filleule Stéphanie...avant qu'elle ne retourne à Bruxelles... 21 ans, ça se fête ! Pas de gâteau rigolo cette année-ci... Mademoiselle grandit...! En fouinant...

Posté par Rachel42 à 18:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, vanille, glaçage chocolat, spéculoos, brownie, pâte de spéculoos, crêpes gavottes, glaçage miroir, mousse vanille

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7 août 2016

Pâte de spéculoos maison

Cette année pour le gâteau d'anniversaire de Stéph, ma filleule, il me fallait de la pâte de spéculoos... Je n'avais pas ça dans mes placards, et n'avais pas très envie d'aller faire les courses... Par contre, j'avais tout ce qu'il fallait pour en réaliser......

Posté par Rachel42 à 16:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, lait, sucre glace, spéculoos, pâte de spéculoos

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